Słońce i gwiazdy w cieście.

Z bukietem wiosennego słońca i z gwiazdami w koszyku idę przez kałuże pełne  białych płatków. Poranne zbiory pobudziły apetyt – czas na smakowite śniadanie. Dzisiaj szybkie i proste, bo mam niewiele czasu.

składniki

kwiaty mniszka lekarskiego, o jak największej średnicy, z łodygami – zbierane rankiem, chwilę po otwarciu, wolne są od czarnych robaczków

ziele gwiazdnicy

mąka z ciecierzycy

woda

olej kokosowy

wykonanie

mąkę z ciecierzycy mieszam z wodą w proporcji 1:1

w cieście maczam kwiatostany mniszka i szybko kładę na patelnię z rozgrzanym olejem kokosowym

do ciasta dodaję surowe ziele gwiazdnicy, miksuję, powtarzam procedurę z maczaniem kwiatków

Słońca i gwiazdy smażę kilka minut z obu stron. Tak wygląda gotowe danie.

Podane z masłem czosnaczkowym smakują przewybornie. Smacznego!

9 Responses

  1. Ale super 🙂
    Jestem na etapie szukania i patrzenia co bym mogła dzikiego zjeść 😉 Wyprowadziłam się na wieś w tamtym roku, uprawiam ogródek pierwszy raz, swój własny 🙂
    Wczoraj odkryłam jakie pyszne są liście hosty (funkii) na surowo. Chyba spróbuję je usmażyć w cieście z mąki ciecierzycowej 🙂 Mówisz, proporcja 1:1? Usmażę hostę i liście pokrzywy bo mniszka już nie ma a do bzu nie mam dojścia 😉

  2. To są dopiero początki mojej przygody z naturalnym pokarmem. Naturalnie zdrowe śniadanko czyli mniszek, babka, gwiazdnica i pokrzywa w cieście ciecierzycowo-kukurydzianym. Inez, dziękuję Ci za przepyszne inspiracje. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *