Fasolkowy posmak kwiatów akacji.

Fasolkowy posmak kwiatów akacji zainspirował mnie do ugotowania pysznej zupy.

składniki:

2 pęczki gwiazdnicy,

kilka liści babki,

kwiaty robinii akacjowej,

słonecznik,

mąka z ciecierzycy,

ulubione przyprawy,

wczorajszy bulion warzywny,

odrobina sera żółtego.

wykonanie:

1.Podsmaż na patelni ulubione przyprawy (np. goździki, imbir, kminek, nasiona selera).

2.Posiekaj gwiazdnicę i babkę, wrzuć na patelnię z przyprawami na około 5 minut.

3.Wlej na patelnię trochę wody i wszystko razem przelej do blendera. Dodaj 5 kopiatych łyżek mąki z ciecierzycy i zmiksuj starannie.

4.Zagrzej warzywny bulion i wlej do niego zmiksowaną masę. Zagotuj  mieszając, żeby nie zrobiły się grudki. Zostaw na ogniu na 5 minut. Gotowa zupa ma konsystencję kremu, o wyraźnie wyczuwalnym posmaku gwiazdnicy. Bomba witamin i jaka pyszna.


Placuszki do zupy:

Zmiksuj 5 łyżek mąki z ciecierzycy z garścią ziela gwiazdnicy i wodą, usmaż cienkie placuszki. Posyp odrobiną sera. Na drugiej patelni przyrumień słonecznik.

Zupę podaj posypaną kwiatami akacji i  prażonym słonecznikiem, razem z nakrapianymi placuszkami.

Nic więcej nie mogę napisać, bo zupa zjedzona i patrzenie na te zdjęcia to dla mnie tortura. Dobrze, że gwiazdnicy wkoło pod dostatkiem.  Może rośnie i w Twoim ogródku, a Ty myślisz, że to chwast?

 

4 Responses

    1. Kasiu, smacznego! Jeśli znajdziesz gwiazdnicę, to część przeznacz na maseczkę. Roślina zawiera szereg efektywnie działających substancji, które pielegnują i leczą skórę. Likwidują stany zapalne, leczą AZS , zmniejszają pory, rozswoetlają i rozjasniają, uelastyczmiają i wiele więcej.
      Ziele wystarczy zrolować w dłoniach i sok nałożyć na skórę. Można wycisnąć sok z większej ilości surowca i zrobić zieloną kąpiel.

  1. Zawsze mam problem z określeniem ilości „pęczek”. To dlatego, że mamy swój ogrodek i niczego co jest na pęczki nie kupujemy. Czy moge przyjąć, że jest to tyle ile łodyżek, gałazek, itp. zmieści mi się pomiędzy złożonym kciukiem i palcem wskazującym czy to za dużo?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *