Jak przechowywać zioła.

Czas wielkich zbiorów powoli się kończy. Zieleń łąki i lasów dosycha na przypiecku i teraz trzeba zadbać, by wartościowy susz nie uległ zniszczeniu. Jak przechowywać zioła?

Słoiki

  • Najwygodniejszy pojemnik, do przechowywania ziół, to słoik. Szczelnie zamknięty, zabezpieczy susz przed wilgocią i owadami. Zatrzyma aromat ziół na długi czas.
  • Do suchych i ciepłych słoików wkładamy zioła idealnie wysuszone i bez insektów.

Torebki papierowe, bawełniane woreczki

  • Jest to rozwiązanie niepraktyczne. Do ziół mogą się dostać mole – na pewno przylecą, nie wiadomo skąd i nie wiadomo kiedy.
  • Każda zmiana wilgotności w pomieszczeniu będzie miała wpływ na susz – zioła mogą spleśnieć.
  • Małe porcje ziół w torebkach papierowych można jednak włożyć do słoja i wtedy są już bezpieczne.

Torebki foliowe

  • Strunowe woreczki foliowe są bardzo praktyczne, szczelne i zajmują mało miejsca. Folia jednak jest mało ekologiczna i zdrowa.

Pęczki ziół, rozwieszone w pomieszczeniu

  • Takie malownicze obrazki oglądamy często na filmach. Zioła zakurzone, zwietrzałe – tracą swoje właściwości lecznicze, to jedynie ładna dekoracja.

Światło

  • Suszone zioła nie lubią światła – naświetlane, tracą swoje właściwości.

Rozdrabnianie ziół

  • Pakowanie suszu będzie łatwiejsze, jeśli rozdrobnisz zioła – potniesz nożem, nożyczkami, pokruszysz czy zmielisz w maszynce do mięsa, zmiksujesz blenderem.
  • Ziół aromatycznych nie rozdrabniamy – utracilibyśmy olejki eteryczne.

Ekstrakty ziołowe

  • Każda półka i szafka ma ograniczoną powierzchnię, Poszukiwacz Roślin szybko może utonąć w morzu słoików i torebek. Warto robić ziołowe ekstrakty – nalewki, octy ziołowe, ekstrakty na glicerynie. Ekstrakty zajmują zdecydowanie mniej miejsca.

Termin przydatności

  • Zielarskie surowce mają różny termin przydatności – od roku do trzech lat.

Etykiety

  • Pamiętaj, by podpisać pojemniki z suszem: nazwa surowca i data zbioru.

 

DSC_0908 (1024x678)

 

DSC_0898 (1024x678)

 Moja kolekcja ziół – KLIK

DSC_0199 (1024x678)

 

Kuchenna herbatka – KLIK

2 Responses

  1. Uczono nas, by nie przechowywać ziół w plastikowych opakowaniach. Najlepsze są szklane i papierowe. Potwierdzam fakt, że do papierowych opakowań łatwo wchodzą mole. Zioła należy chronić od wilgoci i obcych zapachów, niektóre surowce przechowujemy w temp. poniżej 35 st. C (z tego co pamiętam z Farmakopei – musiałyśmy się uczyć na farmakognozję o zbiorze i przechowywaniu surowców, w Farmakognozji Kohlmunzera jest opisane jak suszyć niektóre surowce)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *