Książe i jemioła.

Biała kołderka  kolejny dzień skrywa wiosenne zioła.  Jednocześnie ujawnia tożsamość przechodniów – tropy saren, lisów, kaczek, bobra i borsuka. Wśród nich odcisk masywnego kopyta – niedawno

Czytaj dalej

Falafelki

Dzisiaj instrukcja wykonania falafelków i sojofelków, a nawet misiowych falafelków – specjalnie dla dzieci. Danie dla osób ograniczających spożycie mięsa (brawo Adriano!), dla dbających o

Czytaj dalej

Oliwa o smaku estragonu

Dla wielu moich znajomych jedzenie bez glutaminianu sodu, sztucznych przypraw i rosołków w kostce, to jak świat bez kolorów. Nie wyobrażają sobie smacznego jedzenia bez

Czytaj dalej

Niedziela

Prezentuję dzisiaj esencję niedzielnego nastroju. W niedzielę wtapiam się w krajobraz, z wiklinowym koszykiem i kieszonkowym aparatem fotograficznym. Dzisiaj niedziela szczególna – w towarzystwie wiosennego

Czytaj dalej

Gemmoterapia: pączki olchy.

Przedwiośnie – wspaniały czas na rozpoczęcie sezonu zielarskiego. Woda z topniejących śniegów wypełniła koryto rzeki, poldery zamieniły się w jeziora. Podmokłe tereny to ulubione siedlisko

Czytaj dalej

Papad – indyjskie chlebki.

Zgodnie  z zaleceniami Ajurwedy, osoby ze skłonnością do tycia mają rozregulowaną tzw. doszę Kappa. Znakomita jest dla nich kuchnia indyjska i chińska. Powinny  unikać puszystego

Czytaj dalej

Zielony owies

Z nastaniem Nowego Roku zdecydowanie  jaśniej na  świecie, temperatura znacznie wzrosła. Padają wiosenne deszcze , kury intensywnie się niosą,  koty zaczęły amory. Na moim parapecie

Czytaj dalej

Szarłat czyli amarantus.

. Amarantus to piękna nazwa. Nazwa, która zobowiązuje do szczególnego, wyrazistego  smaku z charakterem. Kto jadł gotowany amarantus wie, że jego smak nie spełnia tych

Czytaj dalej

Chleb z automatu.

. Automat do pieczenie chleba to znakomite urządzenie. Korzystam z jego pomocy bardzo często. Nastawiam włącznik czasowy w taki sposób, że rano budzi mnie  zapach

Czytaj dalej

Koktajl z nasion pokrzywy

. Kariera pokrzywowego koktajlu  nie była długa. Minutka i zostało jedynie wspomnienie. I wylizany kieliszek… . . Spróbujcie koniecznie, po prostu pycha. Przepis jest prosty.

Czytaj dalej

Ostropest plamisty

. Małe nasionka w twardej skorupce.  Goszczą w moim jadłospisie od lat,  jako lek i dodatek do potraw. Nie mają wyrazistego smaku . Mielone drewno

Czytaj dalej

Olej magnezowy

. Magnez – pierwiastek niezbędny dla zdrowia. Jego niedobory mogą zakłócić funkcjonowanie układu nerwowego, mięśni, stawów, serca.  Nieprzemyślana dieta, nadmiar kawy  i terapie hormonalne wpędzają

Czytaj dalej

Czarny słoik

. Czarny jak smoła, smaczny jak cukierki. Niezwykle zdrowy i pożywny. Czarny słoik przepis na mój ulubiony deser ziołowy – w roli głównej czarnuszka. Moje

Czytaj dalej

Chrupkie chlebki bezglutenowe.

ENGLISH Smak prażonego ziarna miesza się z aromatami przypraw. Bogactwo pożywnych węglowodanów i nieszkodliwych białek. Tłuszcze, mikroelementy i witaminy.  Po zjedzeniu jednej porcji głód znika

Czytaj dalej

Herbimele

. Oxymel – połączenie miodu z octem winnym , lek stosowany od wieków . Tradycyjna receptura to 4 części miodu na  1 octu winnego. W

Czytaj dalej

Lepszy odcień zieleni

. Złota jesień to już wspomnienie.  Grządki w ogródku opustoszały, smaczna  zielenina z łąk i lasów jest coraz trudniej dostępna. Kupne warzywa to nie to

Czytaj dalej

Pralinkowa Apteka

. Wyobraź sobie cukierki zamiast multiwitaminy. Pralinki zawierające więcej zdrowych substancji, niż najbogatszy suplement. Słodycze, po zjedzeniu których nie ma mowy o wyrzutach sumienia. Pięknie.

Czytaj dalej

Ziołowy program antywirusowy

. Kasztan – świerk – dzika róża Przedstawiam Wam moich jesiennych przyjaciół – tercet odpowiedzialny za sprawne działanie mojego układu odpornościowego. Spisują się idealnie, od

Czytaj dalej

Ocet winny część 2

ocet winny część 1 Kleopatra, królowa Egiptu , znała wielką moc octu. Dzięki tej wiedzy wygrała zakład z Markiem Antoniuszem. Swoją najcenniejszą perłę  rozpuściła w

Czytaj dalej

Przyprawa do piernika.

. Cały dom pachnie piernikami.  Wszędzie ten piękny, tajemniczy zapach. Zapach, dla którego ludzie podejmowali kiedyś trud wyprawy w nieznane. Przemierzali lądy i morza, by

Czytaj dalej

ocet winny część 1

Uwielbiam produkować ocet winny, zawsze się udaje. Mam w piwniczce ponad trzydzieści litrów tegorocznej produkcji. Mój ocet jabłkowy wygląda tak. . Ma platynowy kolor, jest

Czytaj dalej