Prezenty: czosnek w miodzie.

Pomysł na ziołowy prezent: łatwy do wykonania, skuteczny i niebiańsko pyszny czosnek w miodzie. Zaskakujące połączenie super silnych składników antybakteryjnych, dla wzmocnienia odporności i dla …przyjemności.

1. Obierz 4 główki czosnku. Czyste i zdrowe ząbki umieść w wyparzonym, suchym słoiczku.

2. Zalej czosnek miodem.

3. Odstaw w ciepłe miejsce na co najmniej tydzień.

4. Gotowe: miód nabierze czosnkowego super smaku, a ząbki czosnku zmiękną z upływem czasu, zmienią kolor.

5. Jedz łyżkę miodu i 2 ząbki czosnku dziennie, dla smaku i wzmocnienia odporności.

6. Trwałość ok. 3 miesiące.

To jeden z tych ziołowych przetworów, które zjadają się same …Mój pierwszy słoiczek został “wypróbowany” prawie do dna, zanim minął tydzień. Nastaw od razu kilka porcji,  zdrowie w słoiczku w prezencie dla siebie i całej rodziny! Czosnek w miodzie jest zdecydowanie łatwiej strawny, niż surowy.

Wersja dla niecierpliwych: pokrój ząbki czosnku w plasterki.

 

Ten post ma 34 komentarzy

  1. Mała Mi

    niesamowicie podejrzanie smaczne musi to być D)

    1. Agata

      czy to możliwe, żeby sfermentował? Jakąś pianę mam na wierzchu

  2. Aga

    Zalewam różne rzeczy miodem, ale czosnku solo nie próbowałam, dzięki za inspiracje.
    ps. chrzan jest niezły 🙂

    1. Inez Herbiness

      Właśnie. Potrawy słodko kwaśne z czosnkiem i miodem nikogo nie dziwią, a sam pomysł czosnku w miodzie szokuje:) Zrobię chrzan, dzięki 🙂

  3. Mania

    Dzięki za inspiracje, dziewczyny 🙂 Nastawię i czosnek i chrzan. Lubię takie klimaty 🙂 Pozdrawiam

  4. Szkat

    Uwielbiam czosnek, szaleję za miodem <3
    Doskonałe połączenie i fajny pomysł na prezent … znam wielu takich smakoszy jak ja 🙂
    Dzięki za inspiracje.
    Pozdrawiam cieplutko,
    Szkat

  5. Ilona

    Kopalnia fantastycznych pomysłów. Z pewnością obdaruję miodowym czosnkiem samą siebie…. no i rodzinkę.

  6. tomek k

    Łuczajew poleca podobny przepis z owocami rokitnika – ponoć popularny przysmak w Estonii, gdzie smarują tym chleb (rokitnik też się rozsmaruje). To tez się wydaje takim idealnym, prostym przysmakiem-suplementem na odporność i wszystko inne. Można wypróbować i “kapturki” z trzmieliny – powinny dać ładny efekt…

      1. Tomek k

        A może miód lulkowy… 😉

      2. tomek k

        A tak już na poważnie, to rozważyłbym przygotowanie w ten sposób miodu z korzeniem arcydzięgla. Do rozważenia jest kwestia stopnia rozdrobnienia surowca – który byłby surowcem świeżym z własnej uprawy. Zapewne zwilżyłbym taki pokrajany/starty korzeń wódką, potrzepał z nią w słoiku – i dopiero potem zalał miodem. Byłby to świetny sposób na “sprzedanie” arcydzięgla dzieciom – a jest to silny lek 🙂
        Ewentualnie można użyć ogonów i łodyg (on teraz podlega ochronie częściowej – nie wiem dokładnie, na czym to polega) – bardziej dla smaku, powstałaby taka konfitjura arcydzięglowa…

  7. Lutka

    tego mi było trzeba…………..
    za 10 dni idziemy do znajomych, a są to szczególni znajomi, z którymi spotykamy się 2x w roku od …..28 lat.
    Mężczyźni, jak to oni, przynoszą sobie jakieś wymyślone C2H5OH, a my, Kobiety coś, co same zrobimy, no i mam!!!!! – podsunęłaś mi wspaniały pomysł na prezent.
    Dziękuję Inez!!!!!!!!!!!!!

  8. Polowanie na zdrowie

    Mam pytanie, gdzie można kupić takie butelki w różnych rozmiarach z ciemnego szkła, z takimi zakrętkami by dało się wekować? Bo chcę porobić syropy nagietkowo-imbirowe na prezenty na święta, tylko mam problem z butelkami.

    1. Inez Herbiness

      Może Ikea czy coś w tym stylu? u mnie hurtownia opakowań szklanych w mieście, ale takich butelek na syropy nie widziałam. A te oranżowe ze szlifem to są na allegro, tylko nie do weków.

    2. Natalia Gawin

      Proszę zapytać w aptece

  9. Aneta

    Inez czy Ty obciążasz jakoś ten czosnek, żeby był cały w miodzie? Bo u mnie on zawsze wypływa na powierzchni, boję się, żeby mi się nie popsuł.
    tak samo miałam z octem jabłkowym – kawałki jabłek pływały na wierzchu wody i przez to mi spleśniały. Masz może jakiś sposób na to? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam 🙂

    1. Inez Herbiness

      Aneto, u mnie też się unosi przez pierwsze dni, później opada trochę. A jak tam zaglądam hmmm hmmm codziennie wyjadać miód, to trochę go uciskam. A jabłka właśnie nigdy mi nie spleśniały, mniszek mi spleśniał 🙁 sposoby są dwa: mieszać. drugi: zrobić fermentację w butli do wina, zlać samo wino i to odstawić do skiśnięcia.

  10. Jolanta Janiuk

    kochane a ten chrzan to tak samo jak czosnek sie nastawia???

      1. Jolanta Janiuk

        dzieki czarodziejko 🙂

  11. Małgorzata Margaretka

    Wspaniały przepis, na pewno wypróbuję 🙂 Pozdrawiam 🙂

  12. Niki

    Wczoraj zrobiłam czosnek w miodzie i dzisiaj zaglądając do słoika zauważyłam na powierzchni bąbelki. Słoik zakręciłam. Czy słoik powinien być odkręcony?

    1. Edward Tarando

      tak, od czasu do czasu na etapie “pienienia” odkręcamy i zakręcamy… > spada ciśnienie :-)) Będzie OK

  13. Ewa

    Czy nie ma możliwości powstania jadu kiełbasianego w tym miodzie z czosnkiem?

  14. Magdalena Soboń

    Wow 🙂 Toż to pomysł 🙂 ah, przydałby mi się taki niezwłocznie na moje zapchane zatoki i niemiłosierny ból głowy. Nic to, zrobię, by nie musieć przechodzić tego ponownie. Super blog w ogóle 🙂 Zamierzam przeczytać od deski do deski 🙂 Pozdrawiam

    1. Inez Herbiness

      Bardzo dziękuję, zapraszam! Na zatoki również krem choinkowy z żywicą oraz nalewka z pączków topoli.

  15. Elżbieta Handkus

    Jak długo można pić taki miód trzeba.zastosować jakąś przerwę?

    1. Inez Herbiness

      Smakową – przecież picie go codziennie przez dłuższy czas to by była męka …

  16. Edward Tarando

    Dzień dobry:-)) Dwa słowa w temacie: Ubiegłego lata eksperymentowałem z miodem w przetworach. Ale, “intensywnie” też myślałem jak przechować świeżość czosnku na dłużej i mieć pod ręką: Oto moje “patenty”
    1. Zmiksowane ząbki czosnku + nieco cayenne + miód / = “pasta” od zaraz na zimowe chrypienie :-)) Masakrycznie MOCNE… !
    2. Całe ząbki czosnku + płynny miód = rewelacja i bynajmniej nie na 3 miesiące. Stał ROK i nic mu się nie przytrafiło. Ząbki sukcesywnie do potraw (gdzie potrzeba), miód nabrał czosnkowego aromatu i nadal jest miodem :-)) Nastawiłem tegoroczny “zestaw”…
    3. Całe ząbki czosnku + sól z Kłodway (z opakowania 3kg niejodowana) = warstwowo, do słoika, ubić, odstawi, mieć pod ręką :-)) (Moja mama solą konserwowała w słoikach koperek i był aromatyczny przez całą zimę), więc dlaczego by nie czosnek. Udało się. :-))
    4. Ząbki czosnku + spirytus nalewkowy … ten zrobię w tym roku… Ciekawe co wyjdzie ?
    Pozdrawiam serdecznie

  17. AtarielAdiel

    Dzień Dobry Herbi! 🙂 Ja chciałam się zapytać o ten wspaniały przepis. Zrobiłam go , lecz ząbki czosnku wypływały mi na wierzch za kazdym razem , nawet jak próbowałam je zatopić . I zrobiła mi się na wierzchu piana . Czy ta piana jest normalna ? Bardzo proszę o odpowiedź bo nie chcę tego wyrzucać 🙂 Pozdrawiam Cię cieplutko w tą jesienną porę.

    1. Edward Tarando

      Przepraszam, że z takim opóźnieniem wpisuję odp. na to pytanie. 1 – w początkowej fazie faktycznie czosnek “pieni”, to jest OK. Następnie ten proces się uspokaja, czosnek opada na dno. Trwałość – Herbines pisze 3 miesiące. Otóż – jeżeli ten miód jest prawdziwy – a takiego użyłem – stał w normalnej temp. ponad rok i nic się nie wydarzyło – pachnie smakuje, jest super. Miód konseruje, a przepracowany czosnek jest także trwały. Jest biały, chrupiący, OK. PS. ponieważ w procesie “pienienia” w słoiku robi się “ciasno” – warto zostawić z 1/4 wolnej przestrzeni pod pokrywką i od czasu do czasu odkręcić i zakręcić… Smacznego

Dodaj komentarz